Sommerhonig aus der Olgastraße
Sommerhonig ist eine allgemeine Bezeichnung, die besagt, dass der Honig aus Nektar und Honigtau des Sommers besteht. Der Honig wurde aus der Sommertracht gebildet. Dies ist ein Sammelbegriff für alle Trachtquellen im Sommer, in diesem Fall von Juni bis August. Es können Trachtpflanzen wie Phacelia und Sonnenblumen, welche den Landwirten als Ackerrandbegrünung dienen, oder Linde dominieren. Aber auch Lavendel und Küchenkräuter werden gerne von den Bienen angeflogen. Je größer der Anteil des Honigtaus, desto dunkler wird der Honig.